1 做法步骤

1.鱼处理好放入料酒，盐，一个鸡蛋清，适量淀粉，葱叶码上味道，放到一旁，然后准备其他材料；

2.番茄切块，酸菜切细，酸菜可以包括酸萝卜，和泡姜；

3.放猪油，把油炒化开，放入酸菜和大蒜炒香；

4.放入番茄，炒出红油，把番茄炒翻沙；

5.加入大量清水，大火烧开，转中小火熬一会儿；

6.熬出香味，加入鱼块，先加鱼骨头，煮开之后加入鱼片，稍微煮一下放入大葱就可以起锅了；

7.因为酸菜有咸味，所以不用格外加盐了！汤很鲜美哦！