1 做法步骤

1.金针菇一根一根撕开，洗净，清水浸泡5分钟；

2.捞出金针菇，沥干水，放入盘子中；

3.在金针菇上面放剁椒，然后放豆豉、撒上葱白，最后放盐、淋上酱油、油；PS：豆豉需要洗净沥干水；

4.清水煮沸，放入蒸架，隔水放入金针菇盘子；

5.盖上盖子，中小火蒸8分钟；PS：使用的锅和火力不同，蒸煮时间略有差异。

6.蒸好的金针菇，乘热放入葱末并用勺子把汁淋在上面稍微拌均即可。

2 小贴士

1.清洗金针菇的是需要一根一根撕开并浸泡5分钟； 2.盐放上面之后再淋酱油、油，使得盐遇热溶解慢慢入味道金针菇上； 3.使用的锅和火力不同，蒸煮时间略有差异。