1 做法步骤

1.把鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋洗干净，放入锅里；

2.加冷水，少许盐，烧开，再煮三分钟；

3.把蛋捞起，放入篮子里掂几下（碰撞蛋壳就碎了，又不烫手）；

4.把蛋再放到锅里，加入老抽、茶叶、八角继续煮，煮15分钟左右，也可以多煮会，更入味，注意汤别熬干；

5.和汤一起盛起来，把蛋浸在汤里，蛋会更入味。

2 小贴士

煮鸡蛋的时候加少许盐，蛋壳容易剥；要给宝宝吃，所以没加太多香料。