1 做法步骤

1.木耳泡发好，青红椒切小片备用；

2.山药切片或者条状，夏天山药容易变色，用热水加盐泡着备用；

3.肉丝切好，葱花姜丝切好备用；

4.锅里油热下葱姜爆香下肉丝翻炒；

5.加一滴老抽上色，加料酒去肉丝腥味；

6.山药，木耳青红椒下锅和肉丝一块翻炒均匀，如果觉得太干可以加一小勺水，略煮至山药熟了，加生抽提味，加盐翻炒均匀就可以了。如果口味重觉得不鲜就加点鸡粉调味。我个人觉得还是少吃味精，鸡精好；

7.翻炒均匀就可以装盘了；

8.看，是不是很有食欲呢。