1 做法步骤

1.开箱。我买网上预定的有机脊骨，当天送达非常新鲜，收到的时候脊骨还是处于冷冻状态。

2.准备好所有的材料。

3.脊骨和鸡爪用水焯一遍，去掉多余的血水。

4.木瓜去皮切大块。

5.把花生红枣洗干净，连同姜片、焯好的脊骨与鸡爪，一起放入砂锅中，倒入八分满的水。大火烧开10分钟，转小火炖2个小时左右。

6.成品。

2 小贴士

1. 木瓜尽量选择生一些的，切大块一些，这样长时间炖煮的话不会太烂，让汤变得过于浑浊。 2.木瓜本身有甜味，红枣可以少放一些，炖好的汤会有些微甜。 3.除了用脊骨，还可以选择排骨。