1 做法步骤

1.海虾洗净去除肠线；

2.姜蒜切末，春笋切块，用开水焯一下捞出；

3.锅中放油，把虾两面煎到变色盛出；

4.煸香姜蒜；

5.放入大虾，放料酒；

6.放糖醋辣酱、蚝油；

7.再放点开水焖制；

8.等虾基本熟后放入年糕、春笋，等年糕软绵后即可出锅；

9.美味。

2 小贴士

春笋先焯一下，去除涩味。虾剪开背部，去除肠线。