1 做法步骤

1.炸鱼之前得做一小碟椒盐，做椒盐很简单的，花椒先炒干水份

2.冷却后用捣粉的工具捣成面

3.然后炒盐

4.炒到呈黄色时把捣好椒面放进去一起炒香，椒盐就做成了。

5.红薯粉调成很稠的汁倒入去了腥的小鱼里面搅拌均匀

6.先用中火炸到鱼里的水份基本快干时捞出，转大火把油温加热到8成热时再炸迅速炸一下捞出放冷

7.吃的时候蘸着椒盐吃，用来下酒很爽的。