1 做法步骤

1.五花肉洗净后切成薄片，加入盐、料酒腌制20分钟

2.辣白菜的汤汁保留，叶子切成2厘米长的段备用

3.锅中加入少许油烧到四成热，放入五花肉片煎出香味，

4.看到肉片微微卷曲，肥肉部分开始焦黄时，立即转成小火

5.五花肉油分被煎出时，盛出备用。锅中的油倒出，留下底部剩余的即可，再次加热到3成热，放入辣白菜炒出香味，然后倒入之前煎好的五花肉，淋入辣白菜的汤汁，放入白糖拌匀，

6.出锅前撒上香葱拌匀即可