1 做法步骤

1. 包菜洗净撕片。

2. 葱、姜、辣椒切小段。

3. 锅中油烧至七成热下葱、姜、辣椒炒香。

4. 下包菜转大火，放香醋炒至塌架。

5. 放生抽、盐、糖炒匀，最后再加姜汁醋和鸡精翻炒片刻即可。

2 小贴士

适合大火快炒，时间长了就不脆了。先后放两次醋不一样的口感。