凉拌香椿芽
凰曦灵
发布于 2019-02-191409
凉拌香椿芽，香椿的营养丰富，春季新枝嫩叶口感最好，味道也清香扑鼻，但吃前要注意，最好用开水烫一下，避免亚硝酸盐中毒。

菜式 凉拌

材料
香椿100g
油盐适量
蒜5g
辣椒3g
香油3ml

做法步骤

1.香棒洗净入开水中焯两分钟至变成绿色

2.焯好的香椿入凉水中浸泡五分钟

3.挤掉水份后切去根蒂

4.热油爆香蒜末

5.下入干辣椒

6.关火下入香椿

7.加入盐

8.加入香油拌开即可装盘

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