1 做法步骤

1.准备食材

2.土豆洗干净，去皮，切丝，家里有切丝器的就直接用切丝器切丝即可，然后用水冲洗掉土豆丝的淀粉，多冲洗几遍，沥干水分

3.青椒切丝，干辣椒用厨房剪剪成一小段段

4.锅内加水，烧开

5.放入土豆丝，煮开，略煮一下断生即可

6.大碗内倒入凉开水或者纯净水

7.把煮好的土豆丝用漏勺盛入凉开水碗内

8.沥干水份，放入青椒丝

9.将生抽，醋，糖，盐，芝麻油，蒜切蒜蓉，一起放入碗内，搅拌均匀

10.将调味汁倒入土豆丝内搅拌均匀

11.锅内倒入金龙鱼外婆香小榨菜籽油，开小火

12.放入辣椒段，小火爆香

13.将爆香的辣椒油趁热淋在土豆丝上，拌匀

14.很简单的做法，但是绝对的好吃，喜欢花椒的可以在爆香辣椒的时候同步放入花椒粒一起爆香，味道也不错！