1 做法步骤

1. 莲藕削皮洗干净备用

2. 切成薄片泡入清水中浸泡10分钟，洗掉多余淀粉

3. 锅里水烧开，倒入藕片焯熟

4. 捞出放入清水浸泡一会儿

5. 藕片捞起控干水份

6. 蒜和姜放入石臼中捣成泥状备用

7. 调酱汁：小碗里倒入一勺香醋、一勺白糖、一勺生抽、两勺仲景红油一起搅拌均匀备用

8. 熟花生倒入石臼里捣碎

9. 全部材料备好

10. 将所有材料倒入藕片中

11. 一起搅拌均匀

12. 撒上芝麻，装盘即食