1 做法步骤

1.准备榆钱。

2.将榆钱摘净掰瓣，洗净控干水分。

3.大葱和姜切分别切成粒状。

4.放入葱粒将、姜粒、盐、味素、大油，调拌均匀。（植物油也可以）。

5.放入面粉、豆面。

6.用温水和成软面块备用。

7.将面团分成12份，揉成圆形备用。

8.取一份面团，做成中间带眼的窝头。

9.将逐个的一一做好，摆放在蒸锅的笼格内。

10.盖上锅盖，大火一气蒸熟（大约15分钟），不要忙着揭开锅盖，稍等2--3分钟打开锅盖即可。

11.把蒸好的窝头放入竹篮里。

12.装盘即可食用。