1 做法步骤

1.将山药去皮，切片，上蒸锅蒸软，晾凉后放入保鲜袋，用擀面杖压碎成泥。

2.玉米面 糖 和山药泥混合。

3.徐徐加入温水，混合成团。

4.小颗红枣备用

5.取一份面团，用手掌对压成表面光滑。

6.揉成团，用食指压出一个窝。

7.将红枣放入小窝内。

8.慢慢整型成锥形。

9.大火上气后，蒸12分钟。

2 小贴士

玉米面口感略粗，吃多嗓子会紧，所以，爱吃也要适量。加入了红枣，甜蜜蜜的。窝窝头大小依个人喜好，我选了较小的红枣，所以一个约在20g左右，迷你版。