1 做法步骤

1.肋排切成段，加入适量酱油；

2.加入1勺食盐；

3.加入1勺砂糖腌制半个小时以上；

4.这时候可以开始制作米粉，大米加入花椒、八角、白扣、桂皮、香叶，用极小的火炒熟；

5.晾凉之后去掉大块的桂皮、八角、香叶和白扣，剩下的放入料理机稍微打碎；

6.加入腌制好的排骨中，充分拌匀；

7.找一个蒸笼，垫上荷叶或者粽叶，摆进去排骨；

8.上锅蒸1小时即可，出锅之后可以撒上香葱和辣椒；

9.撰写制作步骤；

10.成品。