1 做法步骤

1.准备好材料；

2.鸭掌洗净剪去指甲；

3.把鸭掌汆水；再冲洗一下；

4.红椒切片； 姜切片； 葱切小段；

5.起油锅，先放入姜片、葱段炒香；放鸭掌、红椒片炒匀；

6.加半碗水，调入蚝油、酱油、盐、料酒，小火焖煮；

7.煮至收汁的时候，用水淀粉勾芡即可。