1 做法步骤

1.全部材料准备好；

2.黄油软化，加入糖粉，用刮刀混合均匀；

3.用电动打蛋器中低速搅打均匀，呈顺滑状即可，将蛋黄倒入，继续中低速搅打均匀；

4.鲜牛奶分三次倒入蛋黄糊中，中低速搅打顺滑；

5.奶油糊打好啦；

6.低筋面粉和红曲粉筛入奶油糊中；

7.用刮刀翻拌均匀后，加入南瓜籽仁；

8.用手轻轻抓捏成团；

9.搓成直径3.5厘米的圆柱体，用保鲜膜包好，入冰箱冷藏保存3小时左右，直到凝固变硬再取出；

10.将冷藏变硬的面棍取出，去掉保鲜膜；

11.用利刀切成厚约1公分的圆片，铺在不粘烤盘上；

12.入预热好的烤箱中层，上火170度，下火140度，烤25分钟左右，再用余火焖10分钟；

13.出炉后，轻轻将饼干取下，放在晾架上晾凉后入罐封存；

14.看着好喜庆；

15.来一块吧。

2 小贴士

黄油软化，用手指一按有指坑便可； 黄油加蛋黄、牛奶，打成顺滑状就可，不用打发到膨胀； 南瓜籽仁是平时吃南瓜时留下来的，洗净后晾干，上锅炒两分钟，能轻松剥皮； 搓好的面柱一定要冷藏或者冷冻变硬后再切块，这样好整形； 烤制的时间和温度视自家烤箱及饼干的大小薄厚来调整。