可可曲奇饼
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发布于 2015-02-011770
这款饼干最大的好处就是不太甜,吃起来很酥很脆,浓郁的香味。口感十分好的一款曲奇!非常的香酥,用来当早餐下午茶都是不错的选择,不甜不腻味道刚刚好。

材料
全蛋液20g
糖粉40g
低筋面粉85g
可可粉10g
黄油65g

做法步骤

1. 黄油切小块室温软化,是软化不是融化

2. 黄油室温软化后加入糖粉,打至体积膨大、颜色发白

3. 再分次倒入全蛋液继续打至融合。

4. 将低粉和可可粉筛入黄油糊中,用刮刀拌匀

5. 用刮刀将面糊装入裱花袋中,在烤盘上垫上油纸或者锡纸,根据裱花嘴花型挤出自己喜欢的图案(我用的裱花嘴是14齿的菊花嘴)

6. 烤箱提前预热,中层160度烤18分钟左右即可。

7. 成品图~

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