1 做法步骤

1. 准备好材料，猪肉洗净。

2. 石斛和麦冬提前浸泡30分钟。

3. 猪瘦肉整块洗干净放入滚水中氽烫去血水，后沥干备用

4. 将猪肉斩块，连同石斛，麦冬和蜜枣一起放进炖盅，加入适量的水。

5. 锅里放适量清水，把炖盅放进锅里隔水炖。大火烧开后，转小火慢炖1到2个小时即可。

6. 炖好的汤，加入适量的盐调味即可。

2 小贴士

1、瘦肉剁成肉糜能使肉味和营养更好地释出。 2、此汤也可以用煲，但是炖能使营养不流失，保持疗养作用，汤的口味更清一点。 3.如果怕太寒凉，可以加2片生姜一起炖。