1 做法步骤

1.称量好所需的糯米，洗净；

2.  洗净后的糯米加入高出糯米1cm高的水浸泡，浸泡5小时；

3.浸泡后的糯米捞出，沥干水份；

4.  沥干水的糯米加入面包机桶，然后加入250g温水；

5.盖上面包机盖，启动面包机的年糕功能24，所需时间默认为1小时25分钟；

6.  年糕制作完成；

7.稍晾凉，将制作好的年糕从面包机桶取出放入盛放容器，如果不裹馅料，则待年糕冷却后成形后切片蒸热、炒制、煮火锅食用，随自己喜好；

8.面包机制作年糕时，便可以准备馅料，紫薯去皮，上锅蒸熟，捣烂成泥，加入适量牛奶调制成馅；

9.  年糕从面包机中取出后，放于不沾硅胶垫上，取一小块按压成长方形，将紫薯泥铺于年糕上；

10.卷好晾凉后，切小块，食用时上锅蒸热即可；

11.成品图。

2 小贴士

我用是东菱面包机，大家根据自己的面包机选择年糕菜单去操作哦。因为本人不喜欢吃单调的年糕所以在里面放了紫薯馅，大家可以根据自己的口味放其他馅料