1 做法步骤

1.将买回来的猪里脊去筋和表面的粘膜。

2.将里脊切成小块，猪肉一定要顺着肉的纹理切。

3.将切好的猪肉块放入锅中，加入水，花椒，大料，葱段，料酒，大火加热。

4.水开转中火煮30分钟，中途用勺子撇出水面上的肉沫。

5.待肉煮到可以用筷子扎透就可以关火了。

6.将煮好的肉放在盘子里晾凉。

7.凉了以的放到保鲜袋里，用擀面杖擀碎。

8.再用手顺着肉的纹理撕成细条。

9.将撕好的肉丝放入面包桶中，加入黄豆酱油，盐，糖粉。

10.打开阿里智能，选择肉松菜单，时间为1小时10分钟。

11.1小时10分钟后肉松就做好了。

12.做好后放在烤盘里晾凉。

13.成品图。

14.展示图。

15.展示图。

2 小贴士

1. 可以根据自己口味加入其它调味品，做出不同口味的肉松。 2. 一个肉松程序做完后觉得肉松不够干，可以再增加一个程序，觉得合干度合适了，按取消操作终止。 3. 想把肉松做的绒比较长，可以在切块的时候顺着肉的纹理切长一点块。