1 做法步骤

1.猪肉切小块

2.切好的猪肉快放入电压力锅中，放入料酒，八角，草果，桂皮，香叶

3.加上适量的清水

4.盖上盖子压15-20分钟到肉一捏就碎

5.捞出来控水晾凉

6.之后放入保鲜袋里用擀面杖敲散，多擀一会成为肉蓉状态

7.压不碎的用手撕一下

8.将肉丝放入面包桶内加入生抽2勺

9.加入糖一勺

10.加入橄榄油一勺

11.加入老抽1勺

12.搅拌均匀

13.启动面包机的做肉松的程序，翻炒1小时即可

14.倒出来晾凉就可以装入保鲜盒

2 小贴士

用擀面杖擀精肉的话有点费力，所以我是先擀，然后用手撕，这样后面出来的肉松也会更加的蓬松！ 如果觉得还是不够干，我是用烤箱低温100度又烤了1小时，这样出来的成品很像台湾肉松！ 这个是个孩子吃的，所以调味不重哦！