1 做法步骤

1.龙利鱼切片；

2.私房片后用一个鸡蛋的蛋清加适量盐和生粉抓匀；

3.抓匀后就是这样然后包保鲜膜放冰箱，我放了1小时；

4.准备配料；

5.锅底放油，下一半花椒和干辣椒。煸出香味后下豆瓣酱；

6.加水煮开后放黄豆芽，等黄豆芽煮熟。水开后下鱼片，一片片下；

7.另取一锅里面放泡开的水晶粉丝，然后把煮开的鱼连汤一起倒入锅内；

8.最后在鱼片上放剩下的一半花椒，淋热油！完成。