1 做法步骤

1.把沸水一点点加入面粉里。再用凉水把面揉匀。醒15分钟。

2.肉馅加油拌匀，再放胡椒粉、花椒粉、生抽、老抽、白糖拌匀。

3.韭菜洗净切丁。

4.把醒好的面揪成大小相同的剂子。

5.擀皮。

6.包馅。

7.先捏住中间，再往两边捏，两边留口，不捏和。

8.热锅凉油（少量油），油热后均匀的把锅贴摆好。

9.然后倒入适量热水。

10.盖盖，中火煎2/3分钟。待水收干后煎至金黄，即可出锅。

11.开吃