1 做法步骤

1.鸡肉切块，鸡腿划几刀，更好入味。

2.加水烧开，撇去血沫。

3.料油放入锅里，放入葱姜蒜爆香。

4.放入焯好的鸡块。

5.倒入料酒，红烧酱油上色。

6.放入一勺盐。

7.一勺白糖。

8.放入一个川椒，加入开水，大火烧开小火炖煮。

9.装盘开吃。