1 做法步骤

1.鲈鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用盐巴 ，糖，胡椒粉，料酒，淀粉适量抹匀，再放入葱段和姜片一起腌制30分钟

2.姜去皮切丝

3.木瓜去籽去皮切块

4.煎锅中放入适量油，不可太多，待油烧热时，将姜丝放入。

5.将鲈鱼放入，正反面煎至微黄。

6.锅中放入开水，汤的颜色才会变成乳白色的重要一步，放入木瓜，转中小火，盖上盖子煲20多分钟，加盐和胡椒粉调味即可，可以放香菜点缀一下。

7.成品