1 做法步骤

1.准备好所有食材

2.豆腐切成块

3.水烧开后加入豆腐焯水

4.焯水后放入清水中冷却

5.捞起沥干水分

6.洋葱和大蒜切碎，香葱切小段

7.淀粉加入温水搅拌均匀成水淀粉

8.热锅放入适量油，放入大蒜炒香

9.加入洋葱翻炒

10.加入两勺豆瓣酱

11.加入一勺白糖

12.加入一勺生抽和一勺蚝油

13.翻炒均匀

14.放入豆腐

15.用铲子背轻推几下

16.加入水淀粉

17.中火慢炖一会，轻轻晃动锅子以免结底

18.加入半勺鸡精，尝尝味道，如果不够味可以适量加盐。关火后淋上适量麻油即可。

19.成品