1 做法步骤

1. 准备好一条新鲜的草鱼一条

2. 事先洗净葱花、蒜蓉、豆鼓切好备好

3. 洗净的鱼开背，把鱼肚子清洗干净特别是黑色的要记得刮干净哦

4. 均匀撒点盐按摩按摩一下

5. 接着倒点料酒

6. 放入瓷盘中铺些姜片在鱼的肚子里面和鱼头里面、还有外面主要是去腥

7. 大火烧开后10分钟火力2100美的电磁炉鱼尾部分我用来煎，因为我的盘子装不下鱼尾了，于是去煎，嘻嘻……蒸好后马上端出来淋入生抽备好

8. 接着热锅下油爆香蒜蓉豆鼓

9. 大火最后下葱花翻炒

10. 淋上爆香好的葱花蒜蓉豆鼓淋上草鱼身上即可出锅、成品图。