1 做法步骤

1、准备食材。

2、将鸡蛋煮熟，凉水里放凉后拿出剥壳切片。青红椒切圈，蒜苗切断。

3、将鸡蛋片的两面都均匀的裹上淀粉。

4、热油入锅，将鸡蛋片轻轻放入，中火煎至两面金黄后盛出备用。

5、中火加热锅里余油，放入大蒜爆香后倒入蒜苗、青红椒炒香，撒盐翻炒入味。

6、将鸡蛋片放入锅中轻轻翻炒，放入两勺酱油、一勺料酒炒匀入味，盛盘！

7、白、黄、绿、红，是不是看着就超有食欲？鸡蛋煎至后表面有点焦脆，咬一口外焦里嫩，香的不得了！鸡蛋里还有淡淡的辣椒香，这个好吃！是真的好吃！