1 做法步骤

1.准备好豆腐、香葱、食用油、将葱蒜等原材料。

2.生姜、大蒜切成末。

3.蒜苗叶子和小葱叶子切碎。

4.用一个小碗，放入自制剁椒、姜蒜末、适量淀粉、生抽，拌匀，加入适量凉白开、放入蒜末叶子，搅拌均匀，调成酱料汁待用。

5.电饼铛预热，刷上一层油。

6.豆腐切片放入煎至两面金黄色。

7.煎黄后翻一面再煎一分钟。

8.均匀倒上酱料汁，再煎一两分钟呆蒜苗叶子熟了即可。

9.撒上葱花，非常简单美味的豆腐做好了，没有电饼铛的话用平底锅也可以。

滑嫩可口的香煎豆腐。

注意！将豆腐用盐水浸泡五分钟，取出后切块即可，中火慢慢煎豆腐，这样煎出的豆腐不粘锅不会碎。另外不用锅铲推，煎好一面以后前后晃动锅将豆腐移动，如果豆腐可以移动说明已经煎好，就可以用锅铲翻面了。