1 做法步骤

1、黄芪、枸杞、姜片放滤袋内。

2、母鸡洗净，汆烫、冲凉、切块，与红枣一起放锅内。

3、加入清水，小火炖焖1小时后，加盐、米酒即可食用。

备注：

黄芪可补气健脾、益肺止汗，民间常用于治疗产后乳汁缺少，又可补虚固表，治疗产后虚汗症。母鸡性味甘温，能温中健脾、补益气血。此汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等症。需要注意的是，黄芪炖鸡汤宜在产后5—7天后食用。

2 炖鸡汤放什么材料可补气血虚

人参

它是最名贵的补气食物之一，味甘、微苦，性微温，能大补元气，安神保健。它有补益强身的作用，可抗衰老，适用于久病体虚、气短虚脱、神经衰弱等症状，同样在女人妊娠之后，坐月子期间放入鸡汤食用可补气血虚。

枸杞

枸杞子性平，味甘，含有丰富的维生素和胡萝卜素，具有补血养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛等功效，久服能益寿延年，做月子炖鸡汤建议多放些。

黄芪

它为豆科植物的干燥根，以肉黄白，质坚而为易折断，粉多，味甜，无黑心及空心者为佳。黄芪性微温，味甘，能补气升阳，益气固表，托毒生肌，利水退肿，适用于自汗、盗汗、血痹、浮肿等气虚之症，月子里炖鸡汤用来补气血虚最好了。

西洋参

它味甘，微苦，能补气养阴，清火生津，适用于肺虚劳嗽、久嗽、哮喘、咯血等症状。西洋参又叫花旗参，主要产于美国和加拿大，药用其根，是贵重的清补保健药材，做月子炖鸡汤这个也是需要放一些的。

党参

它性平、味甘，能补中益气、生津养血，常用于气虚不足的倦怠乏力，气短心悸、食少便溏、气津两伤的口渴，气血两虚的萎靡，因此不管是平时炖鸡汤还是坐月子炖鸡汤都可以放一些哦。

白术

它是菊根多年草本植物白术的根茎，是健脾益气的主要药物。其性温，味甘、苦，能补气健脾，燥湿利水，止汗安胎，不仅月子里做鸡汤可以放，就是孕期炖鸡汤也可以放哦。

3 月子炖鸡汤补气血虚食谱推荐

一、仙草炖乌鸡

材料：新鲜山药、莲子一两、仙草干一两、红枣。

做法

1、仙草洗净，山药削皮洗净并切块，莲子用水泡软。

2、乌鸡用滚水煮2—3分钟，取出用冷水冲洗去血水及油，剁块备用。

3、锅中加两千毫升水煮开，放入仙草干小火熬2—3小时，取出仙草干丢弃，并将仙草汁过滤去渣。

4、将乌鸡、新鲜山药、莲子、红枣放入仙草汁中用小火煮1个小时就好了。

5、可以根据自己的喜好加少许盐跟酒调味，最好用砂锅。

二、人参炖乌鸡

原料：乌鸡半只、猪肉150克、红枣20克、人参2支、枸杞10克、姜片2片、葱段3克。

做法

1、乌鸡剖洗干净，猪肉砍件，人参，枸杞，红枣等配料洗净。

2、水滚后，放入乌鸡，猪肉滚去表面血污后，倒出洗净。

3、将乌鸡，人参，枸杞，红枣，姜葱放入炖盅内，炖2小时后调入盐，即可食用。

三、灵芝鸡汤

材料：赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂圆肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只。

做法

1、鸡去皮洗净，出水，备用。

2、陈皮浸软去果瓤。

3、锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲1小时45分钟，放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用。

4 坐月子炖鸡汤的注意事项

分娩后约3至一个星期不要食母鸡，因为母鸡食有雌激素，此时分娩后乳母正待雌激素降低，催乳素升高以帮助乳汁分泌，如果此时食母鸡，母鸡的雌激素起到增加乳母雌激素的作用，就会影响乳汁的分泌。建议吃公鸡哦。