1 做法步骤

1.卤水鸭肾；

2.卤水鸭肝洗干净、切片；

3.准备西芹；

4.西芹洗干净切段，些丝；

5.热锅，倒油，爆炒鸭肝；

6.加入胡椒、辣椒、料酒、酱油，爆炒微黄，即可；

7.刚刚炒菜锅不需要洗，加入；

8.爆炒西芹；

9.加入爆炒锅的卤水鸭肝，加盐、加热水，转为小火，焖；

10.汁收干，即可；

11.装盘，香飘四溢。

2 小贴士

卤水鸭肝一定要洗，清水冲洗即可；