1 做法步骤

1.香蕉1根，捣成泥待用。

2.将黄油、糖、2克盐、泡打粉、鸡蛋、香蕉泥放在一起，搅打均匀。

3.不停的往里筛入低筋面粉，不停地搅拌，直到能揉成面团，我是不停地称重，才知道是250克面粉的。

4.戴一次性手套揉面团，不然太黏手。

5.搓成长条，用油纸卷起来，放冰箱冷冻30分钟。

6.取出切成小块，用月饼磨具片压出花纹，直接压扁也行，要薄一点。

7.全部压好放在铺上油纸的烤盘上，再放进预热170度的烤箱中烤20分钟，主要看颜色，金黄色即可。

8.从软的吃到酥的，浓浓的香蕉味，还算不错。

2 小贴士

根据自己家的香蕉大小，增添面粉，直到能揉面为止；面粉揉的干点，饼干压的薄点，酥脆的口感会更好；香蕉本来就是甜的，我没做过，也没有方子，做过才知道太甜了，可减少糖；参考总量40块，这款实验产品，有待提高。