1 做法步骤

1.虾洗净，挑出虾肠后，放入碗内，倒入花雕酒、生抽，蚝油、黑胡椒粉、少许的油和糖，拌匀后放冰箱腌制30分钟

2.然后用竹签自虾尾下串起来。

3.将美亚粉尚”靓瘦“好锅用小火加热，至锅热后，不用放油

4.中火，将虾串放入锅内。

5.煎至中不断刷入腌制的调料，将虾串翻面，撒上研磨的黑胡椒，煎至两面金红了就OK了

6.出锅，装盘，喜欢重口味的还可以再撒现磨黑胡椒就可以开吃了

2 小贴士

虾一定要挑虾肠。事先腌渍的虾，时间长更入味。