花胶党参枸杞腔骨汤
qq2971231191发布于 2016-12-301508
- 材料
- 腔骨500克
- 花胶5克
- 党参10克
- 枸杞20克
- 淮山20克
- 黄芪20克
1 做法步骤
1.所有材料全家福，干花胶需要在清水中浸泡一夜，令胶质软化，加姜煮沸滚约10分钟熄火。再用锅盖密封花胶，让花胶留在热水内约3小时，再取出洗净放入冷水中浸泡备用。
2.党参、枸杞和淮山用清水冲去浮尘备用。将冷却后的花胶放入汤料袋中。
3.腔骨冲净放入汤煲中，倒入清水，水量是腔骨高度的2倍。大火煮开后用勺子撇去浮沫，放入花胶。
4.再倒入党参、枸杞子和淮山，盖上盖子调成小火煲2小时即可，饮用前调入剩余的1/2茶匙盐。
2 小贴士
1、花胶就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，蛋白质含量极高，而脂肪含量又极低。
2、花胶有“海洋人参”的美誉，含有丰富的胶质，有滋阴、固肾、美容美肤的功效和滋补食疗的作用。
3、花胶的胶质非常重，为了避免在煲汤过程中粘底儿，最好放入汤料袋中煲煮。
4、这款汤在缓和皮肤老化和美白肌肤方面有明显的效果，爱美的女性务必收藏这个汤谱，作为日常调养身体和美容皮肤的食疗秘方。
