1 做法步骤

1.包菜洗净后，直接用手掰成大片，猪肉把肥瘦分开切制，蒜子切片。

2.利仁电火锅开1档，先把肥肉部分煸出油脂。

3.接着转入3档，然后把瘦肉放入一起炒，只要肉色稍稍转变，即盛出备用。低温烹炒绝对不用担心肉质会变老，变柴哟。

4.这时，之前炒过猪肉的锅里还留着不少的油脂，咱们健康饮食，不用再放油了，就利用锅内剩余的油脂继续煸香红椒丝与蒜片。

5.接着把火力调到5档，然后把包菜片放入一起炒制。

6.加入适量的盐，糖。

7.少许生抽与蚝油提味增鲜。

8.临出锅的时候，放入事先煸炒过的肉片，再淋上适量的陈醋。

9.炒匀，大功告成，可以盛盘。

2 小贴士

1.肥肉部分煸香代替食用油的使用，用来炒素菜超级棒的。 2.瘦肉部分不要过多的煸炒，炒久了，口感会老，会发柴，就不好吃喽。