1 做法步骤

1、花腩刮掉皮上的垢，整块焯水后，冲洗干净切方块；

2、锅里放一点点油翻炒一会到微变色；

3、加入冰糖、料酒、生抽、老抽、蚝油及盐同炒至微焦；

4、加入没过的水，再加入八角、香叶、桂皮、花椒及茴香，加盖子大火烧开转中小火慢炖45分钟，再转大火收汁，装盘并摆上香菜装饰。

5、成品展示。