1 做法步骤

1.冲洗粽叶

2.放冷水里浸并加热至沸腾，拿出放冷水泡一下。

3.米和绿豆洗干净，浸泡，大概十五分钟

4.用沸腾的水泡花生，五分钟

5.热水泡好的花生与洗干净的绿豆、米混淆，沥水干净。

6.放2.5小勺盐，适量黑胡椒，一点儿油，搅拌均匀。（搅拌途中可试试味道是否够味，因个人口味调试，比如有人喜欢咸一些，有人喜欢辣一些）

7.放花生油适量、黑胡椒粉适量，白盐2.5勺、五香粉2小勺搅拌均匀（可搅拌过程中自己试试筷子的味道，依据个人口味调试）

8.圆锥式卷好粽子叶，下方不能有漏缝，放混合糯米在底部

9.再放肥瘦肉

10.再盖上混合糯米

11.绑上线，扎实粽子

12.放入水，粽子下锅，水要溢满粽子顶

13.大火烧开，小火烧到快干

14.好了

2 小贴士

粽子叶一定要洗干净，放水里待煮滚后，拿出来放冷水浸，这样叶子会柔顺好包一些。