1 做法步骤

1.备好所用食材。

2.将粽叶下锅煮制一下，再继续用开水浸泡，最后双面擦洗好备用。

3.将糯米提早数小时泡好，再控水备用。

4.加入酱油调味。

5.再锅里加油，下糯米炒制一下，再加入五香粉提味，炒好后放凉备用。

6.另用料酒，白糖，酱油，五香粉调制肉条。

7.将香菇泡发好改成细碎，与腌制好的猪肉及糯米还有蛋黄备用。

8.将粽叶整型，加入糯米。

9.再加入蛋黄，猪肉，香菇丁。

10.再加入糯米，这是婆婆包的三角长粽。

11.这是我包的牛妈式粽子。

12.入高压锅加入清水以满到粽子为标准。

13.上盖开火先大火煮开，再转中火压煮二小时。

14.煮好后微放凉即可享用。

2 小贴士

吃粽子量不要太多，要吃热粽子。