1 做法步骤

1.准备好食材，韭菜择好清洗干净控干水份，枸杞用热水泡上备用。（韭菜要买嫩些的，老了不好吃还塞牙哦）

2.锅内倒入适量食用油，放入核桃小火炸成金黄色盛出来晾凉。

3.炒核桃的油会有核桃皮碎末，用筛网盛出来，再炒鸡蛋就不会有黑点了，鸡蛋液放一点点盐炒好盛出来。

4.油7，8成热放葱花爆出香味。

5.韭菜切成四厘米左右的小段倒入，放适量盐和鸡精翻炒几下。

6.倒入鸡蛋。

7.再倒入核桃翻炒均匀。

8.最后关火放入泡好的枸杞和香油翻两下就可以装盘了。