1 做法步骤

1.茼蒿洗干净备用；

2.姜切丝 蒜切蓉 备用；

3.肥瘦猪肉切细丝备用；

4.植物油烧8分热，放入姜丝，炒一下；

5.放入肉丝；

6.炒香，出油，变色后，放十三香；

7.放入茼蒿（茼蒿特别容易熟，放下后马上翻炒）；

8.等茼蒿变色后，放入盐，鸡精，蒜蓉，翻炒后加入味精。翻匀后即可出锅。

2 小贴士

1、消食开胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。

2、清血养心，润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。

3、利小便，降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。