1 做法步骤

1.准备食材。鱼肚子里的黑膜去掉，豆腐切小块。

2.锅烧干，用一片姜按着把锅底擦一遍。这样鱼不会掉皮。

3.锅中放油，热锅冷油，放入鱼小火把两面煎一下。

4.煎好，倒入两大碗凉水。放入姜片。大火烧开。

5.大火烧开五六分钟，倒入豆腐，小火慢炖二十分钟。

6.出锅前放去盐调味，出锅后撒些许蒜苗粒。奶白奶白的汤。