1 做法步骤

1.整鸡一只，去内脏，去干净毛，反复清洗干净；

2.剁成小块，冷水下锅焯去血污；

3.准备大枣，桂圆去壳，姜切片，枸杞子备用；

4.将焯去血污的鸡肉重新放入锅中，加入大枣，桂圆，姜片放入足量的水大火烧开，撇去浮末和部分油脂转小火炖煮四十分钟；

5.加入枸杞子继续小火炖煮十分钟；

6.撒适量盐，美味的红枣桂圆鸡汤就做好了，撒少许葱绿点缀，味道甘甜，美容养颜。

2 小贴士

1.鸡要先用开水炒一下去掉血污。

2.撇去浮末和浮油味道更佳。