菜式 淀粉 枸杞子 胡椒粉 料酒 汤羹 盐 家常菜 里脊肉 鸡精
1.白蘑菇洗净切片(话说买这种白白净净的居然是漂白的,还是买带点土的好),姜切丝,葱白切段,葱叶切葱花,大蒜切末,枸杞,里脊肉切薄片,放大碗中加料酒,盐,胡椒粉,淀粉,适量清水抓勻上浆腌制十分钟,腌制过程中再多抓几次,而且淀粉要稍多些,肉片才更滑嫩
3.炒锅烧热放多点的油,烧热放入姜末,一半蒜末炒香
4.沿锅边加入适量的温水,放葱白段,胡椒粉煮开
5.放入蘑菇片煮十分钟
6.一片片放入肉片,煮至变色
7.放枸杞子,剩下的蒜末,用盐,鸡精调味关火。
8.盛碗,撒上葱花
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