1 做法步骤

1.将粉丝提前泡软。

2.豆芽洗净，蒜头切碎，喜欢辣的可以加一点。

3.热锅凉油，油温至9成热时下豆芽爆炒。

4.待豆芽略缩水时下粉丝同炒。

5.翻炒散开后，淋少许的开水，不要太多，可分三次沿锅边淋入，并加酱油，盐调味。水的量是要保持湿润但不要过多。