1 做法步骤

1.备好食材：新鲜黄豆、海带、排骨、生姜；

2.海带浸泡片刻，清洗干净；

3.黄豆搓洗干净表面的那层薄衣，沥干水，生姜去皮拍扁，排骨洗净沥干水；

4.汤锅里放入适6碗左右清水，倒入排骨、生姜；

5.倒入黄豆，遮上锅盖、调大火先煲30分钟；

6.此时海带切丝；

7.30分钟后再加入海带；

8.遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲40分钟左右；

9.调入盐、胡椒粉；

10.撒少许鸡粉；

11.搅拌均匀，即可舀起饮用，汤渣同吃~

12.成品。

13.成品。

2 小贴士

排骨和黄豆先煲半小时，再倒入海带一同煲至汤水浓郁。加入生姜、胡椒粉可以去腥，中和海带的寒性。