1 做法步骤

1.锅内放油，豆腐切块入锅，转中小火慢煎。

2.两面煎至金黄后盛出。

3.爆香蒜末。

4.沏入开水，调入适量盐，糖，生抽，蚝油等。

5.把煎好的豆腐块回锅，转中大火烧制。

6.当锅内的汤汁快要收干时，放入葱段。

7.倒入芡汁。

8.大火收汁，即可出锅。

9.成品图

10.成品图

11.成品图

2 小贴士

1.煎豆腐最好是用不粘锅，超级省事的，煎的还完整漂亮。

2.如果没有不粘锅，煎的时候就要注意不要经常地翻动，一面煎挺住了，再翻面煎。