1 控制饮酒

90%—95%的酒精都是通过肝脏代谢的，一般是每千克体重每小时代谢60—200毫克酒精，饮酒一次需要3—10个小时后体内酒精才能排干净。

经常饮酒会加重肝脏负担，即使每日饮酒不超过限量，也会危害身体特别是肝脏的健康，因此饮酒不仅要少饮，还要稀饮。

饮酒量(多少及频率)决定肝损害的危险和程度。饮酒数年的男性，饮酒量每天达56克纯酒精量(560克葡萄酒、1120克啤酒或168克威士忌)就可引起肝损害。尽管如此，引起肝损害的饮酒量还要考虑个体差异。

2 常吃谷类及蔬果

预防脂肪肝除了限制饮酒外，低脂饮食也很重要。特别是本身较肥胖的人群，要减少肥肉、动物肝脏的摄取，多吃谷类及蔬菜、水果、奶制品、豆制品等。补充蛋白质尽量以脂肪含量较少的鱼、蛋、瘦肉鸡鸭等。

3 科学运动减脂

身体肥胖的人，肝脏脂肪含量也会高，为了增加肝内脂肪的分解和消耗，预防脂肪肝的发生，要坚持科学合理的运动，保持合适的体重。建议，女性体脂率超过35%，男性体脂率超过20%的人群，坚持每天慢跑一小时，并逐步增加肌肉力量训练减脂。

4 饭后别喝茶

很多人习惯在酒足饭饱后喝杯茶，这很不利于脂肪肝的预防。茶叶中含有大量鞣酸能与蛋白质合成具有吸敛性的靶酸蛋白质，这种蛋白质会使肠道蠕动减慢，容易造成便秘，增加了有毒物质对肝脏的毒害作用。