身体内存在大量的糖分、脂肪消耗不掉时便会转化为糖原和脂肪存在肝脏、肌肉以及皮下。因此,肝脏内部的脂肪堆积与身体内部的脂肪含量是成正比的,据统计,30%~50%的肥胖症都伴随有脂肪肝,重度肥胖者脂肪肝的病变率高达61%~94%,体内脂肪的减少,是预防脂肪肝的主要途径。
脂肪的分解需要肝脏中的很多活性蛋白成分参与,酒精的解毒也需要你肝脏的参与,大量的酒精会引起肝脏内部活性蛋白变质,使其失去活性,影响其对脂肪的分解和代谢,长期大量的饮酒会导致肝脏的损伤加剧,肝脏对酒精和脂肪的代谢能力严重下降,脂肪的摄入不变或者增加,排出反而减少,长久如此便会造成肝内脂肪的蓄积,出现脂肪肝。
长期性的蛋白质或者氨基酸的摄入不足,导致机体内部很多酶的形成受阻,比如载脂蛋白的合成受阻,对肝脏内的甘油三脂的运输能力下降,导致大量的甘油三脂在肝脏内蓄积,形成脂肪肝。
主要常见于素食主义者,或者因消化吸收功能性原因导致的蛋白质营养不良者。
脂肪的代谢途径有分解和合成两种方式,分解产生大量的能量是脂肪的主要代谢途径,还有脂肪和蛋白质合成形成脂蛋白是另外的一种脂肪代谢途径。
很多药物都具有一定的毒性作用,能抑制机体内部蛋白质的合成,从而减少脂蛋白的合成导致脂肪肝,有这类作用的药物有:四环素,肾上腺皮质激素,嘌呤霉素等。