1 做法步骤

1.配料切好，备手；

2.螃蟹切小件，备用；

3.鸡，切件，用料酒，酱油，盐腌五分钟入味；

4.切件的螃蟹沾些生粉，防止肉膏跑出来；

5.热锅热油，把沾好生粉的螃蟹下锅；

6.翻炒螃蟹通红即可；

7.把螃蟹装在瓦煲中；

8.留下的油小火爆香蒜，姜，青椒；

9.倒入鸡块大火二分钟；

10.把炒好的鸡块放在炒好螃蟹上面。盖上焖煮一分钟，即可吃了；

11.成品图。

2 小贴士

吃的时候，拌一下让鸡汁与螃蟹混在一起吃。